Descripción

Los viñedos de Joseph Cattin están ubicados en Voegtlinshoffen.

Las diferentes uvas son vinificadas de manera separada. Se obtiene el color con el contacto entre el jugo y su cáscara donde se encuentran los pigmentos naturales. Esta maceración dura por lo general una noche. La fermentación alcohólica se hace en una cuba termo regulada entre 18 y 20 grados. Embotellado en la propiedad.