Descripción

VIÑEDO
Parcelas de toda la isla con todas sus variedades blancas, la expresión honesta de sus zonas. Viñedos centenarios en hoyos tradicionales y arenados. Suelos predominantemente volcánicos con algunas zonas de calcáreo, cercanas al mar, y todos con arcilla y arena. Blend de todas sus zonas vendimiadas a diferentes tiempos.

ZONA: Lanzarote

VARIEDADES DE UVA: Malvasía volcánica, Listán Blanco y Diego.

ELABORACIÓN
Elaboración a partir de parcelas vendimiadas por separado según su maduración. Se vendimian las parcelas donde predomina la Malvasía. Aproximadamente 25 días más tarde se vendimia la Diego, prensada y elaborada en inox donde realiza la maloláctica. Luego se mezclan y se embotella en roble francés de 228l. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 8 meses

SENSACIONES DEL VINO
Un vino fresco, ligero y crujiente, con la acidez que aporta su carácter atlántico y la identidad de una isla como Lanzarote.