Descripción

VIÑEDO

Ubicado sobre el Valle de Encinillas. Tipo de suelo: arcilloso-gravoso. Clima: desértico de gran amplitud térmica

VINIFICACIÓN

Maceración de 24 horas con temperaturas controladas. Vinificación en tanques de acero inoxidable a 18°C. Al finalizar el proceso de vinificación se somete a una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

Vista: Amarillo pajizo, brillante con destellos dorados.

Nariz: Aromas de manzana amarilla, piñas maduras, almendras, miel, vainillas y brioche.

Boca: Complejo de gran untuosidad, sabores de guayaba, caramelo, vainillas y mantequilla, con un final largo y cálido.