Descripción

Compromiso Agricultura orgánica europea, vegano, sin sulfitos
e insumos agregados.

Terruño Suelo de arcilla y limoso.

Vinificación Vinificación en tanque de acero inoxidable,
fermentación a temperatura baja, maceración larga,
crianza en tanques de hormigón.

Sin sulfitos agregados (SO2 inferior a 30 mg/l y valor libre de SO2 a 4 mg/l). Levaduras autóctonas.
Filtración tangencial con placa cerámica.

Color Rojo profundo y opaco
Nariz Frutos negros, fresas maduras y caramelo
Boca Concentrado, estructurado y goloso